Se pueden rellenar de muchas cosas,eso va al gusto,pueden ir rellenas de queso que aunque os pueda sonar raro os sorprenderá,pimientos de piquillo,salteado de setas,cebolla pochada en juliana,jamon york,etc...
Lo importante es limpiar bien las sardinas de espinas,sacando los dos lomos bien limpios,ponemos cualquier ingrediente entre los dos lomos y lo rebozamos bien con harina y huevo y a freir.
Hay que freírlo con cuidado por si se abren los los y se desmonta el relleno.
y listo
También se pueden presentar abiertas,solo con un lomo y el relleno encima y mezclar ingredientes.
No hay comentarios:
Publicar un comentario