Ensaladilla Rusa con Bizcocho

Ingredientes para el Bizcocho
3 claras a punto de nieve-90 gr. de azucar-100 gr. harina-un poco de Royal

Preparación del Bizcocho
 Se montan las claras de huevo bien montadas,se añade el azúcar y las yemas de huevo se va mezclando despacio de abajo a arriba,una vez mezclado se añade la harina y se vuelve a mezclar de abajo a arriba despacio.
Se mete al horno en una bandeja durante 8 minutos a 180º

Una vez cocido se enrolla y se deja enfriar.

Ingredientes para la ensaladilla con Bizcocho

Tomate frito-Ensaladilla rusa (Patata-Huevo duro-Zanahoria-Guisantes-Bonito-Cebolla) con poca mahonesa-

Preparacion
Cuando el bizcocho este frío se desenrolla,se unta con tomate frito y se rellena con la ensaladilla rusa.Se enrolla y se unta por encima con mahonesa,se decora con lo que querais: olivas,pimiento rojo,etc...

También la podéis untar con salsa rosa