Ingredientes:
Sardinas abiertas en forma de libro
Cebolla en juliana-2 dientes de ajo en rodajas finas-1 trozo de pimiento verde-peregil-vino blanco
Preparacion:
Una vez tengamos las sardinas bien limpias,abiertas en forma de libro y sin espinas,ni central ni en los lados vamos a prepararlas.
Se pochan las verduras,primero la cebolla y ajo y luego añadimos el pimiento verte troceado en pequeño,cuando este todo pochado se moja con vino blanco.Se colocan
sobre una lamina de papel aluminio,se colocan las sardinas encima con la piel hacia abajo,se salan y se
cubren con el papel de aluminio.Hay que cerrarlo bien para que no se escape el vapor,la idea es que se cocine con su propio vapor.
Se meten al horno a 200º hasta que se hincha el paquete
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