Salsa de Setas

Me encantan las setas,ya sean a la plancha con ajo y aceite y pa amb tomaquet,o salteadas,o guisadas o como en este caso en salsa.
Para hacer salsa yo uso este tipo de setas:

Nombres sinonimos: Craterellus lutescens
Nombres populares: Castellano: Trompeta amarilla / Catalán: Camagroc / Vasco: Saltsa-perretxiko hori
                                     Gallego: Trompeta marela

 Nombres sinonimos: Cantharellus cornucopioides
Nombres populares: Castellano: Trompeta de los muertos / Catalán: Trompeta / Vasco: Saltsa-perretxiko beltz
                                     Gallego: Trompeta dos mortos

 Aveces las venden frescas,pero las podéis encontrar secas en varios sitios,normalmente vienen mezcladas con otros tipos de setas,como...

• Familia: Cantharellaceae.
• Otros nombres: seta de San Juan, cabrilla.
   
   Si vienen secas hay que dejarlas un tiempo en remojo,después escurrirlas y secarlas bien.
  Si vienen frescas lo mejor es limpiarlas en seco,quitando la tierra e hiervas.
  Luego saltearlas con poco aceite a fuego medio y echarle nata,un poco de sal y esperar a que espese.
  
  
  
  
  
  
  
  
  Se puede triturar con la batidora y dejar la salsa mas fina pero a mi me gusta dejarlas enteras.
  Esta salsa es idónea para carnes y muy rica,probadla y me comentáis.