Falafel

FALAFEL

 

 Ingredientes:

300 gr de garbanzo en remojo 24hr (lavar bien y secar antes de usar)

1/2 cebolla picada-2 ajos picados-Filantro-Comino-Pimienta negra-Bicarbonato-Limón o Vino-1/2 taza Pan rallado

Preparación:

Se tritura el garbanzo, se añade el resto de ingredientes. Se le añade sal y si veis que queda muy seco se le va añadiendo agua y al final el pan rallado,se deja reposar 30 min,se forman bolitas tipo albóndigas y se fríe en abundante aceite de oliva.

Se suele acompañar con pan de pita y con salsa de yogurt.