Pollo al Kalimotxo

Ingredientes:
Pechuga de pollo cortado a brioche
Vino tinto
Cocacola
Sal-Pimienta
Puerro

Preparación:
Una vez cortado el pollo lo salpimentamos y lo pasamos por una sarten con un poco de aceite de oliva,solo marcar.Añadimos vino tinto y dejamos que evapore el alcohol que tiene,luego le añadimos la cola y dejamos que reduzca a fuego lento hasta que casi no quede liquido.
La proporción de vino y cola dependerá de vuestro gusto con el kalimotxo,a mi me gusta 1/3 vino por 2/3 cola.
No os preocupéis que al reducir tanto ni se nota el alcohol ni casi la cola :) pero queda riquísimo.
Yo lo termino con un crujiente de puerro frito por encima que potencia el sabor.