Falso Sushi de Merluza y verduras

Ingredientes:
Lomo de Merluza
1 Zanahoria grande
1 Puerro
Sal-Pimienta blanca-Aceite de oliva
Salsa de Soja
Salsa Tártara

Preparación:
Pelamos la zanahoria grande y la cortamos en láminas finas con el pelador o a cuchillo si sois habilidosos, apartamos y partimos por la mitad el puerro.
Ahora tenemos que enrollar con las verduras el lomo de merluza,previamente salpimentado,con la zanahoria y el puerro crudo es mas difícil porque cuesta moldearlo,si no os veis capaces podéis hervirlo un poco,lo justo para poder manipularlo.Primero enrollamos la merluza con la zanahoria y después con el puerro,que quede bien pegado.
Lo cocemos 7min al vapor con un chorrito de aceite de oliva por encima y sal por encima de las verduras.
Cuando pasen los 7 min lo apartamos del calor y dejamos que se enfríe,mejor dejarlo un tiempo en la nevera,es mas fácil cortarlo.
Servimos en un plato o bandeja con un poco de salsa de soja en la base y salsa tártara por encima.


Yo esta vez lo he comido frío,pero se puede comer caliente,cambiar la salsa tártara por otra que os guste mas.También se puede cortar el lomo de merluza y hacer como el sushi auténtico y ponen en medio langostinos,aguacate y lo que queráis.