jueves, 9 de febrero de 2017

Huevos poché con patatas paja


Lo habitual para hacer el huevo es meterlo en una olla con mucha agua hirviendo un chorrito de limón o vinagre e intentar darle forma con una cuchara,pero como estamos en el 2017 y tenemos un montón de utensilios para usar lo mejor es meterlo en papel celofán del que aguanta altas temperaturas,huntarlo bien con aceite,meter el huevo con sal,pimienta y si queréis especias al gusto,
hacer una bola y darle vueltas hasta que no quede aire, atarla con hilo de cocina y sumergirlo en agua hirviendo durante 4 minutos,enfriarlo en agua fría y listo.


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