Rabas de huevo frito

Rabas de huevo frito

Ingredientes:

Huevos fritos

Harina

Huevo batido y pan rallado ó tempura

Preparación: 

Primero freiremos los huevos como lo hacemos siempre y los apartamos escurriendolos antes que no tenga mucho aceite.

Cuando estén fríos los ponemos en un plato con harina, encima el huevo frito y

cubrir con harina totalmente.

Luego los congelamos tal como los tenemos.

Cuando ya estén congelados los limpiamos bien de harina y cortamos en tiras.

Empanamos y rápidamente,antes que se descongelen del todo, los freímos en abundante aceite.